Gastronomie-Gesamtsortimentsliste 2012

   
 

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Art.Nr.   Stück pro
Karton
Gewicht/Volumen pro
Stück/Stange
 

Valentinstags-Dessertvorschläge

   

938

Flammendes Herz, Dessert für 2 Personen

9

275 ml

700

Striptease - Frauentorso, Kokosparfait im Schokoladenmantel

12

100 ml

608

Rosenblütenflammeriherz

20

85 ml

195

Valrhona-Schokoladenmousseherz mit fruchtigem Himbeermark

20

85 ml

 

Dessertlinie 2012 - Gemüsedesserts

   

911

Schokoladenmousse mit gemahlenem Kümmel und 2erlei von der roten Rübe

12

80 ml im 140er Weckglas

913

Avocado Papaya Lasagne

12

80 ml im 140er Weckglas

915

Limetten Panna Cotta mit roter Karamell Paprika

12

80 ml im 140er Weckglas

918

Mousse vom Hokkaido Kürbis auf Waldviertler Graumohn Küchlein

12

80 ml im 140er Weckglas

917

Karotten Sellerie Soufflé mit feiner Ingwernote

20

70 Gramm

 

Göttinger Classics

   

516

Schokoladensoufflé, a la carte Größe

25

90 Gramm

101

Schokoladensoufflé, Menügröße

20

70 Gramm

103

Mohnsoufflé

20

70 Gramm

105

Walnusssoufflé

20

70 Gramm

106

Lebkuchensoufflé

20

70 Gramm

528

Schokosoufflé mit flüss. Orangentrüffelkern

12

80 Gramm

561

Schokoladenlasagne

1

2250 ml

583

Erdbeerlasagne

1

2250 ml

580

Schokoladentöpfchen

12

80 ml

578

Carpaccio von 3erlei Nougat

1

2250 ml

575

Schokotürmchen mit Himbeer

20

115 ml

672

Germknödel aus weißer Schokolade

12

110 ml

529

Petits Fours gemischt

28

55 ml

174

Kleine Schokoladenlasagne

5

500 ml

 

Halbgefrorenes

   

584

Latte Macchiato

6

450 ml

571

karam. Kürbiskern

6

450 ml

566

Grand Marnier

6

450 ml

 

Kräuterlinie

   

166

Milchtarte mit Basilikum Trauben

4

450 ml

167

Rosmarin Schokoladen Flan

18

70 ml

168

Thymian Zitronen Soufflé

20

55 ml

 

Gewürzlinie

   

169

Curry Karamel Flammeri

20

55 ml

170

Chili Schokoladenmousse mit flüssigem Kern von Marillenmark

20

80 ml

171

Kardamom Kaffee Parfait

20

55 ml

 

Dessertschiffchen low budget - high taste

   

136

Panna Cotta auf Marillenspiegel

20

55 ml

134

Schokoladenmousse mit Himbeerspiegel

20

55 ml

133

Kokosparfait mit Limettengranité

20

 55 ml

132

Passionsfruchtmousse auf Mangomark

20

55 ml

 

Gluten und Laktose freie Desserts

   

737

Schokolademoussetörtchen m. Himbeermark

10

80 ml

738

Joghurttörtchen m. Mangospiegel

10

80ml

739

Cappuccino Parfait

2

400ml

740

Schokoladensouffle mit flüssigem Kern

12

80ml

741

Topfensoufflé

8

80ml

742

Brownie deluxe

1

500g

743

Tiramisu

1

900g

744

Himbeermousse auf Schokoladenküchlein

10

80ml

745

Joghurt-Heidelbeer Creme auf Mohnküchlein

10

80ml

746

Schwarzwälder Kirsch

10

90ml

       
 

 ab 300 Portionen jedes Dessert nach Kundenwunsch lieferbar

   
       

Art.Nr.

saisonale Produkte

Stück pro
Karton

Gewicht/Volumen pro
Stück/Stange

 

Frühjahr

   

553

Rhabarber-Sauerrahm Tarte

20

110 ml

413

Holunderblüten Terrine

6

450 ml

 

Sommer

   

554

Zitronenmelissen Terrine

6

450 ml

569

Buttermilch-Waldbeer Terrine

6

450 ml

583

Erdbeerlasagne

1

2250 ml

 

Herbst

   

557

Birnen Tarte

20

110 ml

511

Halbg. Walnuss/Karamel auf Buttermürbteig

2

900 ml

641

Zwetschkendatschi mit Limetten-Ingwer Streusel

20

110 ml

578

Carpaccio von 3erlei Nougat

1

2250 ml

 

Winter

   

864

Maronimousse mit Portweinbirnen und feinem Schokoladenbiskuit

12

80 ml im 140er Weckglas

953

Spekulatius-Tiramisu mit Orangengelee

12

80 ml im 140er Weckglas

513

Zimtflammeri auf Lebkuchenmousse mit Powidlkern

18

110 ml

552

Lebkuchen Parfait

6

450 ml

106

Lebkuchensoufflé

20

70 Gramm

563

Bratapfel Tarte

20

110 ml

564

geeister Christstollen

3

820 ml

587

Vanillekipferl Terrine

6

450 ml

 

BIO DESSERTS auf Vorbestellung

   

551

Holunderblüten Terrine

6

450 ml

526

Zartbitter-Schokoladenmousse mit Himbeerspiegel

20

80 m

 

Torten auf  Vorbestellung,
24 cm Durchmesser, 14 tlg. aufgeschnitten, Sachertorte 12 tlg.

   

301

Trüffel

14

130 g

302

Weiße Schokolade Mohn

14

140 g

303

Nuss Nougat

14

140 g

304

Sauerrahm Waldbeere

14

140 g

307

Erdbeer Mascarino

14

130 g

310

Schokolade Weichsel

14

130 g

420

Malakoff

14

135 g

300

Schokolade Birne

14

135 g

308

Joghurt Marille

14

140 g

306

Joghurt Himbeere

14

140 g

311

Maroni

14

140 g

313

Topfen Heidelbeer

14

135 g

305

Sacher

12

100 g

       
 

ab 300 Portionen jedes Dessert nach Kundenwunsch lieferbar

   
       
 
 

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Dessertmanufaktur

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