Zubereitung:

Tiefgekühlt auf einen (z. B. mit Früchten garnierten) Teller mit Rand stellen, damit der Alkohol nicht wegläuft. Ca. 50 ml 60 %igen Alkohol nach Wahl in der

Schöpfkelle anwärmen und anzünden.

Zwei- bis dreimal über das Herz geleert genügt, um die ganze Schokoladenschicht zu schmelzen. Beim Flambieren läuft der dunkle Schokoladenmantel ab und der rote Kirschfruchtspiegel kommt zum Vorschein.

Auch ohne Flambieren als cremiges Dessert aufgetaut sehr gut einsetzbar.