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Feinste Desserts für Gastronomie, Hotellerie und Catering.
Handgemacht & nachhaltig.
Art.Nr.:
0525
Birnenparfait
Feines Parfait mit getrockneten Birnen und gerösteten
Haselnüssen. Ein Schokoladenbiskuit für gutes Handling beim Schneiden verhindert ein Rutschen am Teller. Auch aufgetaut als Creme einsetzbar.
Form: halbrunde Stange
Höhe: 4 cm
Breite: 5 cm
Länge: 30 cm
Gewicht: 400 g
Volumen: 450 ml
Packungsgröße: 5 St. im Karton
Zubereitung:
Tiefgekühlt die Schale an beiden Enden mit einem scharfen
Messer abschneiden und die Folie abnehmen. Entweder als
Parfait nach ca. 10 Minuten Antauzeit servieren oder
aufgetaut als Mousse anrichten.
Auftauzeit bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten. Bei +5 °C
ca. 3 - 4 Tage haltbar.
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Serviervorschlag
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