Feinste Desserts für Gastronomie, Hotellerie und Catering.
Handgemacht & nachhaltig.
Art.Nr.:
700
Striptease - Frauentorso Kokosparfait im Schokoladenmantel
Zartschmelzendes Kokosparfait im hauchdünnen
Schokoladenmantel in Form eines Frauentorsos.
Beim Flambieren des Torsos läuft der dunkle Schokoladenmantel vom Torso ab und das Kokosparfait kommt zum Vorschein.
Form: Torso weiblich
Höhe: 8,5 cm
Breite: 6 cm
Volumen: 100 ml
Gewicht: 55 g
Packungsgröße: 12 St. im Karton
Zubereitung:
Direkt vor dem Servieren den Torso tiefgekühlt auf dem Teller platzieren und vor dem Gast flambieren:
Ca. 50 - 60 %iger Alkohol – Rum passt zum Beispiel sehr gut zum Kokosparfait – in der Schöpfkelle leicht anwärmen und anzünden.
2 bis 3 mal eine kleine Menge brennenden Alkohol über den Torso geleert genügt, um die ganze Schokoladeschicht zum Abschmelzen zu bringen.
Wichtig ist, dass Sie Ihre Beilage in einen ca. 10 cm großen Kranz um den Torso legen, damit der Alkohol nicht vom Torso weg über den ganzen Teller laufen kann.
