Zubereitung:

Für „à la carte“:

Tiefgekühlt ca. 20 bis 60 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Um das Austreten von Feuchtigkeit zu verhindern, mit Frischhaltefolie abdecken.

Für Bankett:

Beliebige Menge Soufflé ohne Verpackung im aufgetautem Zustand im Konvektomat mit Dampf erwärmenca. 100°C, 40 % Luftfeuchtigkeit, 10 bis 15 Minuten. So kann man es über einen längeren Zeitraum ständig warm halten.